麻花精品

一、凡食堂工作人员(包括临时工)，必须加强政治、业务、技术学习，不断提高职业道德和业务技术水平，坚持优质服务，做到热情、周到、文明。饭菜味美价廉，师生满意。

    二、认真计划与核算，周周有菜谱，有健全的伙食帐，每天公布当日进货价，公布当日供应菜价，接受师生监督。

    叁、食堂建立采购小组，实行集体计划采购，采购的食品、蔬菜等必须新鲜、质量好，杜绝采购变质、劣质的食品和蔬菜。如发现购劣质菜要承担一定的责任，并教育对食堂进行罚款。
    四、保管员坚持验收(按食品卫生要求)，并做好防霉、防尘、灭鼠、灭蝇等工作以及保管室的安全工作。
    五、坚持勤俭节约的原则，注意节约用水、用电、节煤、节气，精打细算，降低成本，努力提高饭菜质量。

    六、按照《食品卫生法》细则要求，做好食堂卫生管理工作，严防食物中毒。食堂卫生设施，消毒设施，灭蝇灭鼠设施齐全，并配有专人负责。认真做好每餐后的清理打扫，每周进行一次打扫除。清洁卫生打扫要符合卫生标准要求。

    七、食堂工作人员(包括临时工)持健康证上岗，厨师要持厨师证上岗。讲究个人卫生，上班要穿整洁的工作衣帽，操作规范，保证操作质量。按时开饭，保证供应。

    八、学校来人来客，或开展活动需要就餐，由分管主任出具通知单，按指定标准准备饭菜。食堂不可随便更改标准。接待来人要热情，质量要上标准。

    九、爱护食堂公共财物，损坏要按价赔偿，对食堂工人不文明操作，不爱护公物等行为要及时教育，视情节轻重认真处理。

    十、加强检查监督和民主管理，分管主任要检查核对食堂物资采购的质量和价格，饭菜供应的质量和价格，检查食品卫生，检查食堂人员的个人卫生以及服务，发现问题及时处理(对照食堂奖惩制度)。食堂伙管会由食堂管理人员和学生生活委员组成，定期活动，促进食堂高质量高水平运行。